Greggs

Greggs Bakery

Los Módulos de Control de Recetas de Marco están ayudando al grupo líder en panificación del Reino Unido, Greggs plc, a satisfacer la creciente demanda de millones de clientes hambrientos que cada día abastece con panes, sándwiches, bocadillos salados y pasteles.

Greggs fue fundada como una empresa de panificación familiar en Tyneside en 1930, por John Gregg. A partir de sus humildes comienzos, Greggs ha crecido hasta llegar a ser el minorista líder en el Reino Unido especializado en panificación y productos de copetín para llevar. La empresa, que también es dueña de la marca Bakers Oven, tiene actualmente alrededor de 1671 tiendas y 9 centros de fabricación regionales, generando una facturación anual de más de £ 804 millones. Esta expansión ha continuado basándose en el altamente exitoso principio regional de ofrecer un grupo de tiendas de una panadería central, alcanzando de esta manera un importante rendimiento que puede ser trasladado al cliente.

El enfoque de Marco al negocio es simple. Se tomaron el tiempo y la molestia de hablar con sus clientes, desde los altos directivos hasta el personal de planta. Después de escuchar los requerimientos, la empresa ha desarrollado una gama de los módulos de rentabilidad de producción más actualizados.

Hemos estado buscando por más de tres años un sistema de recetas que pudiera integrarse directamente con nuestro sistema principal AS400 y estábamos decididos a encontrar el adecuado. Cuando finalmente hablamos con Marco, nos dimos cuenta que el sistema de ellos podría proporcionarnos exactamente lo que estábamos buscando. Hemos pasado mucho tiempo buscando un sistema de formulación de recetas y al principio éramos escépticos con las afirmaciones de Marco. Sin embargo, no tuvimos motivos para preocuparnos. El acercamiento profesional de Marco y la atención a los detalles nos proveyó de un sistema que se integra constantemente con el sistema principal del ordenador. Ahora podemos controlar toda nuestra planificación de producción desde una locación central y los registros de existencias pueden ser actualizados automáticamente a medida que los productos son utilizados.

Simon Wales – Greggs

  • Product - Recipe Formulation