Produits de boulangerie

Études de cas sur les produits de boulangerie

Les boulangeries doivent relever le défi de produire une variété de produits frais dans des délais impartis. Avec la diversification des produits, le processus de contrôle et de suivi des nombreuses recettes et ingrédients devient de plus en plus complexe. Les produits MARCO ont été conçus pour répondre aux exigences complexes des industries de transformation actuelles et renforcer la traçabilité, la responsabilisation et la productivité globale. Consultez les études de cas ci-dessous pour voir comment les dispositifs MARCO ont été mis en œuvre par deux des plus grandes enseignes du secteur de la boulangerie.

Les produits de boulangerie courants

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